Tekort aan nachtbakkers · Autonome productie-cobot
De cobot die bakt, doreert en abrikoteert gedurende 8 uur
zonder menselijk toezicht.
Nooit ziek · Nooit afwezig · Nooit te laat
Het bakkersvak in 3 gebaren
Vakacties
Eén machine, negen vakacties. U start met wat u nodig heeft, u breidt uit wanneer u wilt.
Het plaatsen van producten op de plaat, het fundamentele gebaar van de bakkerij — "Pick and Place" in robotica. Het is de basis van alle andere acties. Zonder dit gebaar is niets anders mogelijk — daarom zit het in elke configuratie inbegrepen.
Volledig ovenbeheer. Inschieten, bewaken, uitschieten op het juiste moment.
BasispakketGelijkmatig aanbrengen van eierdoring op viennoiseries, broden en sandwiches.
BasispakketRegelmatig en nauwkeurig glazuren van taarten en gebak bij het uit de oven komen.
BasispakketGecontroleerde karamellisatie van oppervlakken — constante kleur en knapperigheid.
UitbreidingVerplaatsen en opbergen van platen tussen karren, rijskasten en ovens.
UitbreidingUltrasoon mes voor zuivere en gelijke porties — de precisie die de menselijke hand niet altijd kan bieden.
Premium pakketLasergravures en patronen op producten — het visuele handschrift van uw bakkerij.
Premium pakketVerplaatsing naar dresseur of reiniger — Gastonio neemt op, legt neer, neemt terug, plaatst terug.
UitbreidingDe berekening is simpel
Hoe het bij u wordt geïnstalleerd
Gastonio past zich aan uw bakkerij aan. Kies de configuratie die overeenstemt met uw productievolume. Minimumruimte: 4 op 4 meter.
Zonder rail · Instapmodel
Met rail · Maximale capaciteit
Tarieven
U start met wat u nodig heeft, u breidt uit wanneer uw productie het vraagt.
De SaaS omvat updates op afstand, 24/7 monitoring, prioritaire ondersteuning en functioneringsgarantie.
Voorwaarden: 50% voorschot bij bestelling, 50% bij installatie. SaaS start de maand volgend op indienststelling. Fabricage-/installatietijd: 3 tot 5 weken. De klant financiert via zijn eigen bank — de aantoonbare ROI vergemakkelijkt het bekomen van krediet.
Het concept
Gastonio is geen generieke industriële robot. Het is een machine specifiek ontworpen voor de ambachtelijke bakkerij en banketbakkerij, uitgerust met een AI-visiesysteem dat op uw producten is getraind.
Hij detecteert een sandwich aan het einde van de rijs en activeert het doreren. Hij herkent een afgekoelde taart en stelt het abrikoteren voor. Hij bewaakt het bakken en haalt de platen op het juiste moment uit de oven — zonder constante menselijke tussenkomst.
Uw vakmanschap blijft uw vakmanschap. Gastonio neemt de rest voor zijn rekening.
Mogelijkheden
Het visiesysteem identificeert elk product op de plaat — type, fabricagestadium en wat het nodig heeft. In realtime.
Gelijkmatig aanbrengen op viennoiseries, speciaal brood en sandwiches. Geen missers, geen vergeetachtigheid, zelfs in het heetst van de strijd.
Veilige verplaatsing van bakplaten. Gastonio bewaakt, schiet in en haalt eruit op het juiste moment.
Regelmatig en nauwkeurig glazuren van taarten en gebak bij het uit de oven komen. Telkens een professioneel resultaat.
Zuivere en gelijke porties aangepast aan elk product. De regelmaat die de menselijke hand niet altijd kan garanderen.
Gastonio weet wat dringend is. Hij prioriteert acties naar de staat van elk product en waarschuwt u indien een tussenkomst nodig is.
Gastonio in video
Geen woorden. Gewoon de robot in actie, in een echte bakkerijomgeving.
▶ Klik om te bekijken — Volledige demo
In actie
Zo redeneert Gastonio in uw bakkerij, in realtime.
De camera detecteert een sandwich aan het einde van de rijs. Gastonio stelt onmiddellijk het doreren voor en daarna het inschieten op zeer korte termijn.
Automatische detectie bij het uit de oven komen. Gastonio activeert het abrikoteren op het juiste moment, op ideale temperatuur.
Continue kleurbewaking. Gastonio grijpt in voor overbakken en haalt de platen op de perfecte kleur uit de oven.
Meerdere producten om tegelijkertijd te beheren. Gastonio stelt zijn prioriteiten en behandelt elke plaat in de optimale volgorde.
Software-interface
Geen dashboard voor ingenieurs. Elk scherm beantwoordt een reële situatie in de bakkerij — in enkele klikken, zonder technische opleiding.
Écran 1 / 8
Le point d'entrée du système. D'un coup d'œil, le boulanger accède à tout — fours, chariots, pousses, actions métier. L'heure en temps réel, le statut de surveillance, et les raccourcis vers chaque module.
Doelpubliek
U werkt alleen of in een klein team. De ochtendpiek, onverwachte afwezigheden, vermoeidheid: Gastonio neemt de repetitieve taken over zonder ooit uw vakmanschap te vervangen.
U produceert in volume maar eist constante ambachtelijke kwaliteit. Gastonio garandeert de regelmaat van elke bakbeurt, zonder permanent menselijk toezicht.
Uw personeel heeft geen bakkersopleiding. Gastonio beheert de technische taken — doreren, inschieten, uitschieten — terwijl uw team zich bezighoudt met verkoop en service.
Specificaties
In cijfers
Onze technische partner
Gastonio komt niet zomaar uit het niets. We steunen op een Vlaams huis dat de industriële robotica al decennia beheerst.
« Europese robotica-expertise ten dienste van een ambachtelijke visie. »
TMC-Robotics is een Europese distributeur gespecialiseerd in industriële robots, cobots en AMR's (autonome mobiele robots). Gevestigd in Ieper, België, beschikt het bedrijf over een ervaringscentrum van 400 m², volledig gewijd aan robotica, waar oplossingen worden getest en gevalideerd vóór implementatie.
Hun team begeleidt integrators en OEM's in heel Europa — van haalbaarheidsstudie tot commissioning ter plaatse. Het is deze expertise die ons toelaat om de industriële betrouwbaarheid van de Fairino 20-arm in Gastonio te garanderen, met technische ondersteuning dichtbij, in België, in het Nederlands en het Frans.
Aan bakkerszijde
Om de installatie vlot te laten verlopen, hier wat ter plaatse aanwezig moet zijn op D-day. Niets buitengewoons — de meeste bakkerijen hebben dit al.
Uw pistolen voor doreren, abrikoteren, karameliseren. Gastonio gebruikt uw gereedschap — niet nodig om nieuw te kopen.
Om uw pneumatische pistolen te voeden. De meeste bakkerijen hebben er al een.
Voor de 24/7 monitoring, updates op afstand en realtime ondersteuning. Wifi of Ethernet-kabel.
Om het AI-visiesysteem te laten draaien. Exacte specificaties worden bij contractondertekening verstrekt.
De Fairino 20 robotarm, de installatie en kalibratie ter plaatse, de gripper op maat die uw platen vasthoudt, de volledige software, de SaaS, de monitoring, de hardwaregarantie en de technische ondersteuning.
Contact
We bieden demo's aan in atelier of in video, aangepast aan uw productietype. Vul het formulier in en we contacteren u binnen 48u.
